L’tradizione agricola italiana è una risorsa inesauribile di patrimonio rurale, ambientale e culinaria. Tra i pilastri più rappresentativi di questo patrimonio c'è l’olivo, una essenza antica che ha modellato campagne, culture locali e saperi contadini. Dal prezioso olio di oliva alle olive da consumo, ogni frutto dell’olivo racconta una v